你现在的主要内容区域

滋养知识:探索的食物,营养和社会

Message from the Vice-President, Research & Innovation

我们与食物的关系 - 个人,集体在我们生活中,和全球社区 - 正在受到挑战和重新想象。在光谱的一端,它是关于选择和替代方案。在光谱的另一端,这是一个危机,粮食安全问题在哪里,营养和可持续性存在显著的挑战。

研究人员正在研究十大网赌平台食品通过新镜头的话题,并一路领先到地址的可持续性,并把健康的食物表上的社会,经济和环境方面。

路口

粮食安全

“食品安全存在当所有的人,在任何时候,都有足够,安全和富有营养的食物和经济上获得满足其积极和健康生活的膳食需要及食物的喜好。”

资源: 联合国世界粮食首脑会议(1996年)。罗马申报世界粮食安全, 外部链接.

粮食不安全

“由于无法获得或消耗充足的食物膳食质量和足够的数量在社会可接受的方式,或不确定性就能使这一个这样做的。”

资源: 加拿大政府(2012年)。家庭粮食不安全加拿大:概述, 外部链接.

跨越国界的粮食不安全迁移

他们的家在食品安全方面的逃离是最弱势群体的难民。

更新:规模化的粮食安全计划,帮助生长在越南

十大网赌平台和营养的越南国家研究所之间的合作制作了妇女的就业机会和丰富儿童食品。

筛查糖尿病粮食不安全患者之中

医护人员可以提供定制的建议的膳食选择和社区资源,围绕这可与糖尿病管理协助。

360度

从北到绿色增长冰屋

它是在四年前,前两个十大网赌平台校友完成了一个圆顶形温室建设naujaat,努纳武特地区。

在非洲城市都市农业生根

在撒哈拉以南非洲地区,公民团体,城市的官僚和政客正在引领发展都市农业政策的方式。

十大网赌平台社区是如何塑造都市农业

我们如何能够创造我们的粮食生产空间,使城市在离家较近的?在过去的十年,十大网赌平台研究人员已经在这一研究领域一直处于创新的心脏。

Policy & Perspective

服务了安全食品加工研究

伊恩杨教授已经完成食品加工相关研究的系统评价,调查什么影响的人,他们的工作的行为正在同食。

什么千禧食品和饮料要

当千禧花钱,他们希望比自己辛苦挣来的美元产品的更多。

经过几十年的可持续性包装

四十年前,麦当劳汉堡排在发泡胶翻盖。今天,这是一个硬纸板箱。这是更可持续的吗?

专家访谈

在食品科学和营养学的交叉合作

在十大网赌平台缺口之间的走廊偶遇BELLISSIMO教授和德里克卢梭导致其独特的持续合作。

在我们的社区

适应粮食系统对气候变化

研究人员正在十大网赌平台手牵手在加拿大北部土著适应,解决粮食安全和气候变化的社区。

校友聚光灯

烹饪探索导致家庭启示的十大网赌平台新闻系学生

跨加拿大的客场之旅探索小城镇的中国餐馆带领环球邮报记者许鞍华揭开她自己家族的过去。

学生特点

进食全圆

如果,有单趟绿色的垃圾桶,你可以贡献什么减碳?